Ve sklenicích na klíčení vám vzejdou všechny druhy semínek

Nakličování semínek obilovin, luštěnin a zeleniny se stalo velkým hitem, který podpořil i nebývalý zájem o produkty zdravé výživy. Počet zájemců o alternativní způsob stravování, který lidskému organismu navrací původní myšlenku čerpat z přirozených přírodních zdrojů a omezit stávající nevhodné pokrmy, suroviny a přípravy jídel, neustále roste. Klíčení je navíc velice snadné a za pár korun získáte množství benefitů, které nám příroda nachystala – zlepšení stravitelnosti, zvýšení vitamínů a enzymů, lepší využitelnost minerálů, rozklad složitých sacharidů na jednoduché cukry a bílkovin na aminokyseliny. Klíčit můžete buď tak, jak to prováděli naši předkové v keramických miskách, anebo můžete celý proces zjednodušit speciálními výrobky, které usnadňují práci a šetří čas. Klíčení v akrylátových miskách a sklenicích na klíčení zvládnou i děti a mohou tím prohloubit svůj vztah k přírodě a přirozenému životnímu procesu.zeleninový salát s rostlinnými klíčky

Co všechno lze klíčit

Klíčení můžete zaměřit například podle chuti klíčků a naklíčených semínek. Velmi sladké jsou napříkladobiloviny – mladý ječmen, pšenice, žito a oves. Chuťově zajímavá je také sladká rýže nebo kukuřice. Více „hutné“, ale stále velmi sladké jsou luštěniny, nejsladší z nich je hrách a fazolky mungo, ale chuťově zajímavé jsou i cizrna nebo čočka.naklíčená řeřicha na chlebu
Chcete-li si chuťové buňky obohatit něčím pikantním, vsaďte na semínka rostlin z čeledi brukvovitých, jsou to například červené či bílé zelí, ředkvičky, kedlubny, řeřicha či brokolice. Pikantní příchuť jim dodává zvýšený obsah organické síry.
Klíčit můžete v podstatě cokoli, kromě odrůd fazolí s velkými semeny, která jsou v syrovém stavu jedovatá. Mějte také na paměti, že existují i jiné jedovaté rostliny, jako je lilek, brambory nebo rajčata, a ty jsou pro tuto činnost zapovězené. Samozřejmě zapomeňte na semena určená pro sázení na záhon, která jsou ošetřována proti škůdcům, naštěstí je to na obalu vyznačeno a zákazník je obvykle upozorňován na postřik semínek herbicidy a pesticidy. Mají také obvykle odlišnou a nepřirozenou barvu, většinou podezřele křiklavě zelenou nebo růžovou.

Recommended Reading